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Vôngole no Bafo

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Ingredientes (4)


Preparo

  • 1. Vôngoles são aqueles pequenos mexilhões de casca branca, facilmente encontrados em cidades litorâneas ou em grandes peixarias.
  • 2. Lave bem os vôngoles.
  • 3. Coloque os vôngoles (1 a 2 kg) em uma panela grande, salpicando-os com um punhado de salsa e cebolinha.
  • 4. Ligue no fogo médio, mexendo ocasionalmente.
  • 5. Dos próprios mexilhões sairá a água em que os mesmos serão cozidos.
  • 6. Quando estiverem abertos, estarão prontos para servir.
  • 7. Sirva-os com limão, comendo todos no mesmo dia, pois estragam muito facilmente.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 3 porções

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