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Vôngole no Bafo

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Ingredientes (4)


Preparo

  1. 1.
    Vôngoles são aqueles pequenos mexilhões de casca branca, facilmente encontrados em cidades litorâneas ou em grandes peixarias.
  2. 2.
    Lave bem os vôngoles.
  3. 3.
    Coloque os vôngoles (1 a 2 kg) em uma panela grande, salpicando-os com um punhado de salsa e cebolinha.
  4. 4.
    Ligue no fogo médio, mexendo ocasionalmente.
  5. 5.
    Dos próprios mexilhões sairá a água em que os mesmos serão cozidos.
  6. 6.
    Quando estiverem abertos, estarão prontos para servir.
  7. 7.
    Sirva-os com limão, comendo todos no mesmo dia, pois estragam muito facilmente.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 3 porções

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