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Xinxim à moda de Sabará

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Ingredientes (6)


Preparo

  • 1. Corte os dois frangos pelas juntas.
  • 2. Tempere a gosto e deixe em repouso por um dia.
  • 3. Refogue em banha quente até dourar.
  • 4. Cubra com água e leve ao cozimento, com a panela tampada, em fogo médio.
  • 5. Quando a carne estiver ficando tenra, adicione os camarões e as azeitonas pretas sem caroço.
  • 6. Ferva por cinco minutos.
  • 7. Acrescente o dendê.
  • 8. Sirva.

Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 10 porções

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