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Ricota caseira temperada

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Ingredientes (6)


Preparo

  1. 1.
    Ferva o leite, e imediatamente acrescente o vinagre misturando bem. Em poucos minutos o soro irá separar completamente do leite, você perceberá por que ele possui uma cor esverdeada, caso isso não aconteça, leve o leite novamente ao fogo por alguns minutos. Separado o soro do leite talhado, ainda morno coe em uma peneira bem fina ou pano limpo.
  2. 2.
    Junte a essa massa o creme de leite, a salsinha e a cebolinha picadas, por último acrescente sal.
  3. 3.
    Você pode variar a salsinha e cebolinha por alho triturado.

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Comentários (1)

Flávia Bodruk Bodruk

Eu precisava servir visitas de última hora, e essa ricota me salvou por que pode ser consumido logo após o preparo. Resultado, elas amaram.

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