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Ricota com damasco, nozes e passas

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Ingredientes (11)


Preparo

  1. 1.
    Numa tigela grande, misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta. Em outra tigela tempere o alface com vinagrete.
  2. 2.
    Montagem do prato
  3. 3.
    Em um pote pequeno de suflê untado com azeite coloque a salada de ricota e aperte bem.
  4. 4.
    No centro do prato coloque a alface temperada e sobre ela a salada de ricota desenformada. Ao redor o molho de hibisco e com a redução balsâmica faça desenhos em zig-zag sobre a salada toda. Decore com a cebolette.
Rendimento: 4porcões by Isaias Neries

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