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Risoto à francesa

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Já Fiz

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Ingredientes (15)



Como Fazer

  1. 1.
    Cortar o Filet Mignon em 03 partes e abrí-lo como um trevo e temperá-lo com uma pitada de Sal e com o Molho de Ervas e espalhando em todo o Filet. Após adicionar o alecrim
  2. 2.
    e grelhar dos dois lados.
  3. 3.
    Em uma frigideira coloque uma colher de sopa de manteiga e o filet mignon grelhado, em seguida, regue com o vinagre balsâmico e retire do fogo. Após adicione o mel.
  4. 4.
    Risoto:
  5. 5.
    Em uma frigideira coloque a manteiga derretida, o alho frito e o arroz arbóreo pré-cozido e adicione o caldo de galinha natural, a Rúcula e os 04 tomates cereja e mexa.
  6. 6.
    Montagem do prato:
  7. 7.
    Colocar o Filet Mignon com o molho em um canto da travessa e na frente o Risoto e enfeitar com o tomate cereja cortado em quatro. As folhas de Rúcula são utilizadas para a arrumação do prato (4 folhas de cada lado). Enfeitar o Risoto com as lascas de parmesão
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