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Risoto de Abobrinha

Já Fiz

Ingredientes (9)

Como Fazer

  1. 1.
    Numa panela, junte o toucinho e leve ao fogo alto até começar a dourar.
  2. 2.
    Acrescente a cebola e deixe murchar sem dourar.
  3. 3.
    Adicione a abobrinha e refogue até começar a ficar macia.
  4. 4.
    Tempere com sal e pimenta do reino, se achar necessário.
  5. 5.
    Acrescente o arroz e refogue por um minuto.
  6. 6.
    Junte 1 concha de caldo e mexa até que o líquido seja absorvido.
  7. 7.
    Continue colocando 1 concha de caldo por vez, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
  8. 8.
    Tire a panela do fogo e junte a manteiga e o queijo.
  9. 9.
    Misture bem, decore com salsa picada e sirva imediatamente.

Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 6 porções

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