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Risoto de aspargos com amendoas

Risoto de aspargos com amendoas

diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

30 min

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$6,06

Informação nutricional

Valor nutricional

424,00 kcal

Nilo Vieira

Receita enviada por Nilo Vieira

Em 16/08/2010

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Refogue a cebola na metade da manteiga, acrescente o arroz, deglaceie com o vinho branco até evaporar por completo.

  • 2. Acrescente lentamente o caldo de frango já pré-aquecido, mexendo sem parar.

  • 3. Cozinhe em água salgada os aspargos grosseiramente picados.

  • 4. Finaliize o risoto com os aspargos, o restante da manteiga e o queijo ralado.

  • 5. Corrija o sal e a pimenta, acrescente as amendoas torradas.

  • 6. Sirva em seguida.

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Comentários
Carmen Dias

Carmen Dias

14/12/2011

Delicioso, fiz com aspargos verdes, o toque das amendoas crocantes ficou mto bom.