1

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

logomarca cybercook

Risoto de bacalhau Galvão Bueno

Já Fiz
Receita indicada por Pepita Rodriguez. Livro Pepita Rodriguez: A arte de cozinhar entre amigos. Editora Melhoramentos.

Ingredientes (15)

Caldo

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela coloque a cebola, o azeite e de uma refogada, junte o arroz, em fogo bem baixo. Depois coloque o vinho branco e, aos poucos, vá colocando o caldo de bacalhau com legumes. Deixe bem al dente, quando estiver quase no ponto, deligue o fogo e junte o Bacalhau al Pil-Pil.
  2. 2.
    Misture bem, enfeite com lascas de Bacalhau al Pil-Pil e sirva na sequência.

Caldo

  1. Coloque tudo em uma panela e deixe no fogo baixo até reduzir a um litro de caldo.

Rendimento: 10 porções

Vídeo recomendado

 Salmão Frescatto com Risoto de Limão Siciliano

Você pode gostar...

Risoto de Frango

Risoto de Frango

Por Allan Vila

Risoto de Pupunha

Risoto de Pupunha

Por Cybercook

Comentários (5)

Iracema Ferreira Tamanaha

O video explica muito bem as etapas de como fazer um risoto, só que na parte de colocar o vinho branco pularam e acho que esta parte também é importante. Gostaria de ter uma explicação para o fato, é possivel? Att. Cema

claudia  hagy

Ficou ótimo, vale a pena!

Maria Peres

Eu adoro bacalhau esta receita parece uma delicia .

carlos alberto da silva silva

está mau elaborada, não explica o que fazer depois de cozinhar o caldo, bem como, no momento da elaboração do prato aparece o vinho branco que não se sabe a quantia a ser acrescentado, não gostei.

Eliane Roesler

Acho que faltou uma parte do modo de preparo. Ficou incompreensivel.

Arroz Bacalhau Receitas de Natal Risotos Azeite Cenoura Louro Peixe Receitas salgadas Vinho branco Páprica doce Arroz arbóreo Pimenta dedo de moça

Risoto de bacalhau Galvão Bueno
https://cybercook.uol.com.br/receita-de-bolo-de-creme-de-leite-r-12-1599.html