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Risoto de calabresa

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Ingredientes (13)



Preparo

  1. 1.
    Coloque o azeite em uma panela e aqueça. Adicione o bacon e a lingüiça. Frite até dourar. Junte a cebola e deixe murchar.
  2. 2.
    Em seguida, acrescente o palmito, a ervilha, o tomate e o sal a gosto. Cozinhe por alguns minutos. Acrescente a páprica doce dissolvida com um pouco de água, o arroz e a água quente. Misture.
  3. 3.
    Tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar quase seco. Coloque em uma travessa. Decore com cebolinha picada e polvilhe com queijo ralado.

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