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Risoto de Ervilha Torta e Presunto

Já Fiz

Ingredientes (10)

Como Fazer

  1. 1.
    Lave as ervilhas tortas, retire o fio da extremidade de cada uma, corte-as e reserve. Em uma panela média, derreta 2 colheres (sopa) de margarina e doure a cebola. Junte o arroz, refogue por 1 minuto, adicione o vinho e deixe evaporar. Acrescente aos poucos o caldo, depois de 15 minutos junte a vagem torta, e mexa até que todo o líquido seja absorvido e o arroz esteja “al dente”. Acrescente o presunto, o tomilho e acerte o sal e a pimenta. Adicione a margarina restante, misture vigorosamente e sirva imediatamente.
  2. 2.
    Tempo de Preparo: 20 minutos
  3. 3.
    Rendimento: 4 porções

Por: Selma Ferreira Braga Bulhões

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