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Risoto de espinafre

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. 1.
    1Cozinhe o espinafre. Escorra bem e bata formando um purê. Reserve.
  2. 2.
    2Esquente o caldo de frango. Frite a cebola em metade da manteiga. Junte o arroz e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar. Abaixe o fogo e junte o caldo de frango aos poucos.
  3. 3.
    3Mexa sem parar por 25 a 30 minutos até cozinhar o arroz. Retire do fogo. Junte o restante da manteiga, o queijo parmesão e o purê de espinafre. Misture bem. Sirva imediatamente.

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