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Risoto De Palmito

Já Fiz

Ingredientes (9)

Como Fazer

  1. 1.
    Caldo
  2. 2.
    Ferva 2 tabletes de caldo de legumes em 2 litros de água.
  3. 3.
    Risoto
  4. 4.
    Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo baixo. Acrescente a cebola e misture bem com uma colher de pau por aproximadamente 4 minutos (a cebola deve ficar transparente).
  5. 5.
    Acrescente o arroz e refogue em fogo alto.
  6. 6.
    Adicione o vinho branco e mexa até secar. Adicione duas conchas de caldo e os palmitos picados.
  7. 7.
    Vá adicionando conchas de clado, até que o arroz cozinhe (aproximadamente 20 minutos).
  8. 8.
    Desligue o fogo, junte a manteiga, não mexa e tampe a panela.
  9. 9.
    Polvilhe com o parmesão.

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