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Risoto de Shimeji


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Ingredientes (10)



Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela coloque as 2 c.s. de manteiga. Doure a cebola. Despeje o arroz. Quando estiver fritando acrescente o arroz. Em seguida o vinho. Ao evaporar, vá acrescentando agua. (Dilua o caldo de galinha e use essa agua). Sempre em poucas quantidades e mexendo sempre.
  2. 2.
    Vale lembrar que o risoto é um prato 'carente', precisa de voce ali mexendo, sem pressa, para que todo amido do arroz solte e se transforne naquela deliciosa cremosidade.
  3. 3.
    Quando o arroz estiver pronto, acrescete os cogumelos, o queijo, o requeijão. Quando derreter o queijo, acerte com sal, se necessário, acrescente pimenta e termine com a salsinha picada por cima!!!
Nhami Nhami

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