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Risoto de Sobras de Rabada

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. 1.
    Em uma panela, coloque a manteiga, o alho e sal deixando dourar bem.
  2. 2.
    Acrescente o tomate e o agrião picados e refogue por 2 minutos aproximadamente.
  3. 3.
    Junte a carne e refogue mais um pouco.
  4. 4.
    Acrescente a água e a massa de tomate.
  5. 5.
    Deixe engrossar um pouco.
  6. 6.
    Misture o arroz.
  7. 7.
    Transfira para um refratário.
  8. 8.
    Jogue por cima a cebolinha e a salsa e finalize com o queijo parmesão.
  9. 9.
    Leve ao forno médio por 10 min.
Obs: se da rabada sobrar o caldo, acrescente junto com a água na hora de refogar.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 6 porções

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