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Risoto Especial

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Ingredientes (13)



Preparo

  1. Frite a lingüiça e o bacon no azeite, separe, frite a cebola e o alho na mesma panela, quando a cebola estiver transparente retorne a lingüiça e o bacon para panela, depois coloque o cogumelo fatiado em seguida coloque o arroz, mexa por alguns instantes, coloque o vinho e espere o arroz absorver. Vá colocando o caldo aos poucos e mexa até o arroz ficar cozido. Desligue o fogo, coloque a manteiga e o queijo parmesão mexendo sem para até ficar homogêneo. Decore com mais queijo, algumas folhas de alface crespa e pimentão verde e vermelho.
O prato serve 4 pessoas.

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