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Risoto italiano

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. Refogar o alho e a cebola em 2 colheres (sopa) de azeite. Picar os tomates em pedacinhos, juntar ao refogado de cebola, abaixar bem a chama, e deixar no fogo por 10 minutos. Aquecer o restante do azeite numa frigideira e fritar o arroz em fogo baixo, mexendo até que os grãos fiquem leitosos. Passar o arroz para a panela em que refogou a cebola, misturar bem e juntar cerca de 5 xícaras (chá) de água fervente. Temperar com sal, pimenta e açafrão. Tampar bem e deixar cozinhar em fogo baixo até secar. Servir com queijo ralado.

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