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Risotto con funghi porcini

Já Fiz

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Ingredientes (9)



Como Fazer

  1. Hidrate o funghi em uma panela fervendo primeiro a água e´colocando o funghi após desligar o fogo. Faça isso cerca de uma hora antes do início do preparo do prato. Em uma panela grande refogue a cebola com metade da manteiga e o azeite, quando dourar adicione o arroz e dê uma fritada por uns dois minutos , adicione o vinho até evaporar o álcool. adicione água aos poucos e mexa continuamente a té ir secando , adicionando aguá antes que seque após 10 minutos adicione o caldo de carne e o fungui, e quando o arroz estiver cozido finalmente adicione o parmesão e o restante da manteiga !! Sirva com vinho Tinto
Já Fiz

Rendimento: 2 porcoes

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Comentários (1)

ivone

adoreiiii muito bom uma delicia!!!

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Risotto con funghi porcini