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Risotto de tomates

Já Fiz

Ingredientes (11)

Como Fazer

  1. 1.
    Na paellera, aqueça o azeite e doure as cebolas.
  2. 2.
    - Junte o arroz e refogue um pouco.
  3. 3.
    - Adicione o vinho e mexa até quase evaporar.
  4. 4.
    - Misture o caldo de carne com o suco dos tomates e mantenha aquecido.
  5. 5.
    - Acrescente este caldo aos poucos ao risoto, à medida que este for secando, mexendo constantemente, por aproximadamente 18 a 22 minutos.
  6. 6.
    - Tempere com sal e pimenta moída na hora.
  7. 7.
    - Adicione os tomates frescos picados, as mussarelas , o manjericão e o queijo parmesão.
  8. 8.
    - Sirva em seguida.

Por: Priscila Mendes
Rendimento: 8 porções

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