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Carnes

Rocambole Nutritivo

Rocambole Nutritivo

diet
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h46

Porção

3 porções

Cifrão

Valor por porção

R$3,30

Informação nutricional

Valor nutricional

306,69 kcal

Cláudia Calassa

Receita enviada por Cláudia Calassa

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Descasque a berinjela. Separe e pique as cascas e a berinjela. Cozinhe a casca e reserve. Coloque o óleo na panela, 1/2 xícara de chá da cebola picada e 2 dentes de alho picados, junte os tomates picados e refogue. Se necessário, acrescente água, de modo que fique úmido. Reserve. Numa tigela, coloque a carne moída, o caldo de carne, o ovo, o restante da cebola, o alho, a salsa picada, a farinha de trigo e o sal. Junte a casca de berinjela e misture bem. Coloque um plástico sobre a mesa e abra a carne com um rolo. Acrescente a berinjela refogada e enrole o rocambole. Leve para assar em assadeira em forno médio pré-aquecido, por 30 a 40 minutos aproximadamente.

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