Rosquinha

Ingredientes

• 1. Esfarele o fermento em um recipiente e junte o sal.

• 2. Misture até obter um líquido.

• 3. Acrescente a água morna, mexa e reserve.

• 4. Em outro recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, a manteiga ou a margarina (em temperatura ambiente), o açúcar de baunilha, os ovos levemente batidos, a essência de laranja e o fermento reservado.

• 5. Misture com uma colher de pau.

• 6. Neste momento, se necessário utilize a farinha reservada.

• 7. Em seguida, sove sobre superfície lisa.

• 8. Deixe descansar por 10 minutos coberta por um pano.

• 9. Após descansar, pegue porções da massa e faça um cordão.

• 10. Uma as pontas e torça (para trançar).

• 11. Uma novamente as pontas, modelando as rosquinhas.

• 12. Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada.

• 13. Pincele com a gema e polvilhe açúcar granulado.

• 14. Deixe crescer.

• 15. Leve ao forno pré-aquecido (150ºC) por 20 minutos e em seguida aumente a temperatura para 180ºC e deixe as rosquinhas no forno até dourar.