Rosquinhas de São Antônio

Ingredientes

• 1. Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e um pouco de açúcar.

• 2. Misture até obter um líquido.

• 3. Acrescente o leite morno, mexa e reserve.

• 4. Em outro recipiente, coloque a farinha, a fécula de batata peneirada, o açúcar, a pitada de sal, a manteiga, os ovos levemente batidos e o fermento reservado.

• 5. Misture com uma colher de pau - se for necessário, adicione um pouco de farinha.

• 6. Em seguida, sove sobre uma superfície lisa.

• 7. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.

• 8. Modele as rosquinhas fazendo um cordão com porções da massa e unindo as pontas.

• 9. Acomode-as em uma assadeira retangular polvilhada com farinha.

• 10. Deixe dobrar de volume e frite em óleo quente (temperatura média).

• 11. Retire do fogo, escorra e polvilhe açúcar e canela.

• 12. Dica: para fazer as rosquinhas assadas, coloque em assadeira untada e polvilhada, leve ao forno pré-aquecido a 150ºC por 15 minutos e em seguida, deixe por mais 15 minutos a 180ºC.