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Salada de abobrinha com Cogumelos


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Ingredientes (7)



Preparo

  1. Coloque a abobrinha e a berinjela numa panela com água fervente, deixe ficar aldente, retire e deixe esfriar. Corte a abobrinha em fatias compridas e a berinjela em cubos pequenos. Cortar a pera em fatias finas. Como montar o prato: distribua as fatias de abobrinhas, e em seguida coloque os cubinhos de berinjela entre as fatias de abobrinhas. As fatias de peras devem ser colocadas em volta do prato. Espalhe por cima de todos os ingredientes, o alho amassado, o cogumelo picado, sal a gosto, suco de 1/2 limão e salsinha picada bem fininha.

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Rendimento: 2 porções

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