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Salada de Agrião em Cama de Laranja

Já Fiz

Ingredientes (7)

Molho

Como Fazer

  1. 1.
    Descasque completamente a laranja, inclusive a parte branca.
  2. 2.
    Corte-as em fatias de mais ou menos 1 cm de largura e arrume no fundo de uma bandeja.
  3. 3.
    Lave bem o agrião e separe as folhas com os talos menores.
  4. 4.
    Os talos maiores não serão utilizados nesta receita.
  5. 5.
    Coloque as folhas sobre a laranja já arrumada na bandeja.
  6. 6.
    Por cima vão os cubinhos de gorgonzola e as castanhas de cajú.

Molho

  1. 1.
    Misture em um recipiente: 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem de boa qualidade, 1 colher (chá) de suco de limão e uma pitada de sal.
  2. 2.
    No momento de servir despeje o molho sobre a salada.
A castanha de cajú pode ser substituída por nozes ou castanha do pará. Um mix das três oleaginosas também dá um toque especial ( castanha de cajú + nozes + castanha do pará). O limão pode ser o nosso limão verdadeiro ou limão siciliano.

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