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Salada de Bacalhau com Batatas

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Ingredientes (14)



Preparo

  1. 1.
    ( Se o bacalhau é salgado e seco, deve antes ser dessalgado conforme as instruções. )
  2. 2.
    Cozinhar o bacalhau desfiado em fogo brando por 10 minutos, com a água sem ferver, aromatizada com o aipo, a cenoura e a folha de louro. Tampar e deixar reservado por 30 minutos. Depois de escorrer, colocar numa saladeira, juntamente com as batatas cozidas, cortadas em rodelas, a alface picada e os ovos em rodelas. Temperar com sal, pimenta, azeite e vinagre. Enfeitar com maionese e salsa picada, levando à geladeira antes de servir.

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