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Salada de Batata com Salmão e Creme Alinê

Salada de Batata com Salmão e Creme Alinê

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

45 min

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$4,72

Informação nutricional

Valor nutricional

300,09 kcal

Waldisa Marques

Receita enviada por Waldisa Marques

Em 02/11/2007

Salada

Creme alinê (ou aioli)

Para forrar a fôrma

Para Decorar

Salada

  • 1. Prepare a salada Numa travessa, misture as batatas espremidas, o azeite, o limão, a salsa, a cebolinha, o sal e a pimenta. Amasse bem e acrescente as batatas em cubos. Misture e reserve.

Creme alinê (ou aioli)

  • 1. Prepare o creme alinê Embrulhe os dentes de alho em papel-alunúnio e leve ao forno quente (200°C), por cerca de 30 minutos. Retire-os do forno e bata-os no liquidificador com a maionese, apenas para incorporar.

  • 2. Misture delicadamente o creme com a salada de batatas. Unte uma fôrma de bolo inglês (13 cm x 26 cm) com óleo e forre-a inteiramente com as fatias de salmão, deixando sobrar um pedaço de 5 cm de cada fatia para fora (que depois vão cobrir toda a fôrma).

  • 3. Coloque a salada na forma, apertando de leve com uma colher. Feche com as fatias de salmão cubra com filme plástico e coloque na geladeira até o momento de servir.

  • 4. Desenforme e decore com raminhos de dill e pimenta-rosa

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