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Salada de Cogumelos

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. cortar os cogumelos em tirinhas.Em uma frigideira coloque mais ou menos 5 colheres de azeite de oliva e dois dentes de alho picadinhos, espere dourar e acrescente os cogumelos cortados, refogue em fogo alto, mas não por muito tempo, apenas para pegar o sabor do azeite e do alho. Tire da frigideira e reserve numa vasilha para esfriar. Depois de frio acrescente os pimentões cortados em tiras,passados levemente no azeite quente, a cebola picada, o tomate sem sementes cortado em cubinhos, e por fim cheiro verde picadinho. Tempere com sal, azeite e vinagre. Deixe gelar e sirva com torradas.

Rendimento: 5 porções

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