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Salada de Favas Secas

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. 1.
    Deixe as favas de molho em água abundante, de véspera. Lave bem, cubra de água até o dobro de seu volume e coloque o bicarbonato. Cozinhe até que as favas fiquem bem macias.
  2. 2.
    À parte, misture o alho, o azeite, o suco de limão e o sal. Junte esse molho às favas já cozidas, escorridas e bem quentes. Salpique com a salsinha para decorar.
  3. 3.
    Sirva morna, acompanhada de pão, cebola picada e conservas, ou ainda com cebolinha verde.

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