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Salada de Figo Seco e Pera

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Ingredientes (13)



Preparo

  1. 1.
    Aqueça o forno em temperatura alta.
  2. 2.
    Descasque as peras, retire o miolo, corte em fatias e reserve.
  3. 3.
    Numa assadeira pequena, espalhe as lascas de amendoas e asse - as por cerca de 5 minutos.
  4. 4.
    Tire do forno e reserve.
  5. 5.
    Mantenha o forno ligado.
  6. 6.
    Numa forma redonda grande, junte o açucar e a manteiga.
  7. 7.
    Leve ao forno medio, mexendo, ate caramelizar.
  8. 8.
    Retire do fogo.
  9. 9.
    Junte a essencia de baunilha, a pimenta, o figo e a pera e misture bem.
  10. 10.
    Asse, mexendo de vez em quando, ate a pera ficar macia, por cerca de 30 minutos.
  11. 11.
    Transfira para uma tigela e polvilhe com as lascas de amendoas.
  12. 12.
    Deixe amornar e sirva a seguir com o creme de leite com limao.
  13. 13.
    Dica:
  14. 14.
    Voce pode preparar a salada na vespera.
  15. 15.
    Basta deixar esfriar, cubra com filme plastico e reserve na geladeira.
  16. 16.
    No momento de servir, aqueça - a no microondas e polvilhe com as amendoas.
  17. 17.
    Todos os Sabores:
  18. 18.
    A pimenta da jamaica e tambem conhecida por allspice porque lembra uma mistura de especiarias.
  19. 19.
    Pode ser usada para temperar carnes, legumes, conservas, tortas doces, banana assada e bebidas.
  20. 20.
    Rendimento: 6 porçoes.
Retirada do CD Claudia Cozinha.

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