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Salada de Legumes à Juliana

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Ingredientes (8)


Preparo

  1. Fatie a abobrinha, abra as vagens ao meio, lamine a cenoura em palitos e fatie a cebola roxa. Aqueça a água e deixe a cenoura por dois minutos, em seguida retire-a e ponha em gelo para cessar o cozimento e mantê-las crocantes. Repita o mesmo processo com os outros legumes, exceto a cebola, que deverá ficar apenas por meio minuto. Escorra os legumes do gelo, tempere com azeite, alho, vinagre e sal. Ou se preferir, você poderá temperar os legumes separados ao servir.

Rendimento: 1 porção

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