Salada de Mostarda e Páprica

Ingredientes (17)

• beterraba em cubos médios a gosto
• cenoura em cubos médios a gosto
• vagem em cubos médios a gosto
• ervilha a gosto
• palmito em cubos médios a gosto
• maçã em cubos médios a gosto
• presunto magro em cubos médios a gosto

Cobertura

• 1 unidade de ovo
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de açúcar
• pimenta-do-reino branca a gosto
• mostarda a gosto
• páprica picante a gosto
• Óleo de soja a gosto
• azeite a gosto

Como Fazer

1. Distribua em um refratário e reserve.

Cobertura

1. 1.
   Você irá preparar uma maionese caseira.
2. 2.
   Usará mais óleo do que azeite.
3. 3.
   Misture tudo, menos o óleo no processador. Basta colocar o óleo aos poucos, a seguir o azeite, sempre batendo, até chegar na consistência de maionese.
4. 4.
   Se quiser, use maionese industrializada temperada a gosto.