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Salada de Pepino com Queijo Cottage

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Ingredientes (7)


Preparo

  1. 1.
    Corte os pepinos ao meio pelo comprimento e divida cada metade em três.
  2. 2.
    Raspe a casca, deixando algumas tirinhas.
  3. 3.
    Com uma colher pequena, escave todo o miolo e reserve.
  4. 4.
    Numa tigela, misture o queijo, o azeite, o tomate e o miolo do pepino.
  5. 5.
    Ponha sal e pimenta.
  6. 6.
    Recheie os pedaços de pepino.
  7. 7.
    Decore com folhas de hortelã e, se quiser, sirva com salada de folhas.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 5 porções

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