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Salada de Pepino e Queijo Ricota

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Ingredientes (8)


Preparo

  1. 1.
    Lave os pepinos e corte as pontas. Corte-os em fatias bem finas e deixe-os em uma peneira com sal grosso por cerca de meia hora. Enxagüe as fatias para eliminar o sal e escorra.
  2. 2.
    Misture o iogurte, o suco de limão, as folhas de hortelã e os grãos de pimenta-rosa na saladeira onde for servir. Acrescente os pepinos, as azeitonas e o queijo cortado em cubos.
  3. 3.
    Guarde na geladeira até a hora de servir. Misture na mesa.
  4. 4.
    Para acompanhar peixes grelhados e fritos.

Rendimento: 4 porções

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Comentários (1)

eliane cecconi

É boa !

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