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salada de repolho com alho e gengibre


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Ingredientes (9)



Como Fazer

  1. 1.
    Corte o repolho em pedaços grandes, como lascas da cabeça
  2. 2.
    partindo da metade e essas lascas em três pedaços, como se
  3. 3.
    estivesse fatiando uma melancia.
  4. 4.
    Desgrude os pedaços e espalhe em uma travessa. Descasque os
  5. 5.
    dentes de alho e corte-os em pedaços pequenos (quase como se
  6. 6.
    estivessem sido espremidos, mas se espremer o sabor não é o
  7. 7.
    mesmo).
  8. 8.
    Doure-os de forma homogênea no azeite, em quantidade suficiente
  9. 9.
    para que o alho picado fique nadando (o ideal é o uso de uma
  10. 10.
    panela pequena, pois usa menos azeite).
  11. 11.
    Sobre o repolho, salpique o gengibre ralado, o cheiro verde, o
  12. 12.
    glutamato e o sal, escorra o alho dourado, que deve estar
  13. 13.
    crocante, e espalhe também sobre o repolho.
  14. 14.
    Por último, espalhe por cima, o suco de limão e misture bem.
  15. 15.
    Prove para ver se o sal esta de acordo, se necessário, coloque
  16. 16.
    mais sal.

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Comentários (1)

Patrícia Marques Machado

Oi. Eu faço uma bem parecida. A diferença é que eu jogo o alho com o azeite por cima do repolho e mexo bastante. O azeite quente dá uma espécie de "refogada" bem de leve no repolho e o deixa um pouco mais macio. Também fica uma delícia. Sem contar o gostinho de azeite que é fantástico.

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