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Salada primavera

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Ingredientes (8)



Preparo

  1. Bata os ovos ligeiramente com a salsa, sal e pimenta a gosto. Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite e despeje os ovos. Quando começar a firmar, solte as laterais e vire do outro lado para dourar. Vire sobre um prato, enrole e corte em fatias finas. Em uma saladeira grande disponha a alface em tiras, a cenoura ralada, o tomate em tiras, a mussarela ralada e os rolinhos de omelete. Se desejar sirva com molho a base de iogurte.

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