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Salada Skatoff

Já Fiz

Ingredientes (11)

Molho

Como Fazer

  1. 1.
    Descasque as batatas e coloque-as numa panela com bastante água.
  2. 2.
    Deixe levantar fervura e cozinhe por 25 a 30 minutos. Enquanto isso, descasque a cebola e corte-a em cubinhos. Descasque o pepino e corte-o em fatias finas com um cortador de legumes.
  3. 3.
    Com as batatas cozidas, amasse-as de leve com um garfo, deixando em pedaços.
  4. 4.
    Faça o mesmo com os ovos cozidos. Coloque numa tigela grande os pedaços de batata, pepino, ovos e a cebola picadinha.

Molho

  1. 1.
    Coloque numa tigela o vinagre, o azeite, a mostarda, o caldo de vitela ou de peixe, sal e pimenta-branca, mexendo bem.
  2. 2.
    Misture o molhinho à salada, com as batatas ainda quentes, lenta e delicadamente mexendo todos os ingredientes, para que a batata incorpore-o. Tempere a salada com sal, pimenta-branca a gosto. Caso fique seca demais, acrescente mais caldo de vitela ou de peixe.
  3. 3.
    Sirva acompanhada de salsichas quentes.

Por: Rodrigo Bitú
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções

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