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Saladinha de Camarão

Já Fiz

Ingredientes (15)

Como Fazer

  1. 1.
    Modo de preparo:
  2. 2.
    Em uma pequena panela, ferva o leite de coco com o açafrão em fogo brando por 3 minutos. Desligue o fogo e deixe descansar 15 minutos na panela tampada.
  3. 3.
    Em uma bacia grande, misture os outros ingredientes do molho com um batedor manual e junte o leite de coco frio.
  4. 4.
    Em uma panela média, coloque 1 litro de água para ferver. Acrescente o camarão e cozinhe por 1 minuto, mexendo com uma colher de bambu. Retire com uma peneira, escorra bem a água e coloque diretamente no molho. Misture delicadamente e deixe esfriar.
  5. 5.
    Junte ao camarão os ingredientes da salada e mexa para envolvê-los bem. Deixe resfriar em vasilhame tampado na geladeira.
  6. 6.
    Variação: É possível substituir metade do peso do camarão por lula. A forma e o tempo de cozimento da lula são os mesmos do camarão. Limpe a lula e corte em quadrados, assim, quando ela estiver cozida, ficará enrolada.
  7. 7.
    Dica: pode ser conservado por dois dias na geladeira.
  8. 8.
    Grau de dificuldade: Fácil
  9. 9.
    Tempo de preparo: Em média, 40 minutos
Receita colhida na internet , ainda não devidamente testada.

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