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Sarapatel

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sarapatel, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sarapatel que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Porção

1

Preparo

0h0

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  1. (receita baiana)cozinhar os miúdos de porco(inclusive o sangue) na água e sal. Pica-setudo bem miúdo. Colocar numa panela, 250 de toucinho fresco picadinho. Deixar fritar. Tira-se os torresmos e refoga-se na gordura muita cebola e alho picadinhosmiúdos, até amarelar. Colocar 1 colher de sopa de açafrão. Abaixe o fogo, coloque pimenta do reino e muita salsa picada. Despeje os miúdose refogue lentamente, juntando água quando necessário, até que tudofique macio. Num prato, corte cebolas em rodelas finas, salsa, cebolinha e coentro, pimenta do reino e cominho. Quando o sarapatel estiver cozido, jogue os temperos do prato na panela. Feche a tampa e desligue o fogo. .
Itaci  da Cunha Caldeira
por   Itaci da Cunha Caldeira
Prato para refeições

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