Início

Receitas

Carnes

Sobá

Sobá

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h13

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$3,39

Informação nutricional

Valor nutricional

331,78 kcal

Maurício Hiluy

Receita enviada por Maurício Hiluy

Em 22/10/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Macarrão

  • 2. Cozinhe o macarrão em água fervente 3 a 4 minutos (ponto é ao dente) reserve

  • 3. Carne

  • 4. Frite a carne com pouco óleo ou azeite (senão o caldo fica gorduroso) reserve Cebolinha

  • 5. Lavar, deixe escorrer a água totalmente e depois seque com papel toalha (isto é para retirar a baba da cebolinha, escolha sempre as mais fininhas e novinha) Depois disto é só cortar. Reserve

  • 6. Omelete

  • 7. Bata os ovos com sal a gosto e prepare como se estivesse fazendo panqueca, não tem erro, só que é com ovo.

  • 8. Gengibre

  • 9. Bater no liquidificador com 50 ml de água ( até ficar com a aparência de ralado)

  • 10. Caldo

  • 11. 2 litros de água fervente. 200ml de molho de soja, 1 gengibre descascado inteiro, talo da cebolinha que sobrou(parte branquinha) (se quiser pode colocar, Ajinomoto, isto vai de gosto)o tempero vai a gosto, aqui no restaurante eu uso somente temperos naturais, para que o caldo não fique com gosto de artificial. Deixe ferver por 40 min e nesse tempo acrescente mais água (mais ou menos 1 litro e meio) caso reduza muito.

  • 12. Montagem

  • 13. Faça igual a da foto , O macarrão fica na parte de baixo, essa divisão de cima é o omelete, cebolinha e a carne e na tigela preta esta o gengibre ralado batido no liquidificador com um pouco de água.

  • 14. Essa receita rende aproximadamente 8 sobá grandes

Logo Carrefour

Sobraram ingredientes?

Nós te ajudamos a encontrar novas receitas:

Selecione os ingredientes que sobraram:

Dicas

Recomendamos pra você
Comentários