Sobremesa de Coco Queimado

Ingredientes

• 1. No liquidificador bata o leite condensado, 600ml de leite, uma colher de amido de milho e duas gemas (reserve as claras)

• 2. Leve ao fogo em uma panela mexendo sempre até engrossar e ferver um pouco

• 3. Coloque em um pirex grande ou espere esfriar um pouco um pouco e coloque em potinhos

• 4. Espalhe o coco queimado por cima e espere esfriar

• 5. Bata as duas claras até formar picos, adicione o açúcar aos poucos com a batedeira ainda ligada

• 6. Bata por mais 2 minutos e desligue a batedeira

• 7. Adicione o creme de leite e apenas misture para ficar homogêneo (não bater)

• 8. Espalhe sobre o coco queimado formando a terceira camada da sobremesa

• 9. Para decorar espalhe um pouco mais de coco ralado por cima

• 10. Leve à geladeira e sirva bem gelado