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Soja a tropeiro

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. Frite um pouco o bacon, acrescente a lingüiça e conclua a fritura. Reserve. Refogue o alho e a cebola na panela onde fritou o bacon e a lingüiça. Acrescente a soja, temperando com sal e pimenta. Bata levemente os ovos e refogue-os numa frigideira (como ovos mexidos). Junte a farinha de mandioca. Coloque sal a gosto. Adicione essa farofa à soja, ao bacon e à lingüiça e mexa devagar. Retire do fogo e misture a cebolinha verde e o coentro. Sirva com tomates em rodelas e arroz. Obs.: a lingüiça e o bacon podem ser substituídos por peito de frango picado ou por qualquer outra carne (exceto peixe).

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Acompanhamentos Peito de frango Carne de porco Alho Bacon Coentro Farinha de mandioca Óleo de soja Linguiça calabresa Cebolinha