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Sonho de Bacalhau

Já Fiz

Ingredientes (10)

Como Fazer

  1. 1.
    De véspera, retire a pele do bacalhau e coloque-o de molho na água fria trocando várias vezes. No
  2. 2.
    dia seguinte, escorra a água e retire as espinhas. Corte-o em lascas regulares e escalde em bastante
  3. 3.
    água quente. Escorra e reserve. Refogue a cebola no azeite, acrescente os tomates picados e mexa
  4. 4.
    até desmanchar. Adicione o bacalhau, o leite, reservando uma chávena para juntar à maizena.
  5. 5.
    Quando começar a ferver junte a maizena e as gemas dissolvidas ao leite reservado, misture bem.
  6. 6.
    Adicione o sumo de limão e coloque no bacalhau, mexendo com cuidado até ficar bem consistente.
  7. 7.
    Na ocasião de servir volte a esquentar e acrescente a salsa picada e o requeijão. Retire do fogo,
  8. 8.
    coloque em uma travessa refractária e bonita servindo imediatamente.

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