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Sonho de Padaria

Já Fiz

Ingredientes (14)

Creme

Como Fazer

  1. 1.
    Esfarele o fermento e junte o sal.
  2. 2.
    Misture até obter um líquido.
  3. 3.
    Reserve.
  4. 4.
    Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento reservado misturado com o leite morno em um recipiente.
  5. 5.
    Mexa com uma colher de pau.
  6. 6.
    Sove sobre superfície lisa, polvilhando com a farinha reservada.
  7. 7.
    Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
  8. 8.
    Em seguida, abra a massa grosseiramente com as mãos e modele os sonhos com cortador redondo (pode ser pequeno, médio ou grande).
  9. 9.
    Coloque em uma assadeira retangular polvilhada apenas com farinha.
  10. 10.
    Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
  11. 11.
    Frite em óleo não muito quente.
  12. 12.
    Escorra.
  13. 13.
    Abra ao meio com o auxílio de uma tesoura.
  14. 14.
    Coloque o recheio.
  15. 15.
    Passe pelo açúcar.

Creme

  1. 1.
    Coloque o leite (reserve um pouco), o açúcar, o amido de milho dissolvido com o leite reservado e as gemas levemente batidas.
  2. 2.
    Cozinhe até engrossar (aproximadamente 5 minutos). Retire do fogo e adicione as raspas de limão. Mexa.

Palmirinha Onofre

Por: Cássia Tanaka
Rendimento: 20 porções

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