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Sonho de padaria

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Ingredientes (15)



Preparo

  1. 1.
    Massa: faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo,
  2. 2.
    o fermento e um pouquinho de água.
  3. 3.
    Deixe-a descansar por uma 15 minutos.
  4. 4.
    Após este descanso, adicione o restante
  5. 5.
    dos ingredientes e faça uma massa bem macia.
  6. 6.
    Espere o crescimento desta massa durante uns 10 minutos.
  7. 7.
    Após este descanso, faça os modelos em bolinhas
  8. 8.
    de 30 gramas cada uma e coloque em assadeiras
  9. 9.
    levemente untadas. Espere o crescimento coberta
  10. 10.
    com um pano, até quase atingir o seu dobro.
  11. 11.
    Após tudo pronto, frite-os em óleo lento, não muito quente.
  12. 12.
    Recheio: leve o leite para ferver junto com a metade do açúcar.
  13. 13.
    Quando estiver fervendo, misture a outra metade do
  14. 14.
    açúcar com a farinha de trigo peneirada e despeje junto.
  15. 15.
    Sempre mexendo para não encaroçar.
  16. 16.
    Adicione o restante dos ingredientes,
  17. 17.
    cozinhe por mais alguns instantes e está pronto o creme.
  18. 18.
    Espere esfriar, recheie os sonhos e por cima polvilhe açúcar de confeiteiro.

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