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Sonhos de minha mãe

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Ingredientes (13)



Preparo

  1. 1.
    Faça um creme com todos os ingredi-
  2. 2.
    entes da massa.
  3. 3.
    À parte, coloque numa panela com bastante óleo e leve ao fogo até ficar bem quente, sem ferver o óleo. Coloque um palito de fósforo, que não tem como errar a tempera
  4. 4.
    tura. Frite os sonhos em fogo baixo.
  5. 5.
    Quando a gordura estiver bem quente,
  6. 6.
    despeje colheiradas da massa ( 2 ou 3 vêzes
  7. 7.
    para não esparramar) e vá regando com uma
  8. 8.
    escumadeira.
  9. 9.
    Quando os bolinhos estourarem, já estarão prontos. Retire-os com a escumadeira e ponha para escorrer em papel-absorvente.
  10. 10.
    Em seguida, passe-os numa mistura de
  11. 11.
    canela e açúcar ou açúcar confeiteiro puro ou
  12. 12.
    recheie com o creme de baunilha.
  13. 13.
    Creme para o Sonho:
  14. 14.
    Ferva 1/2 litro de leite com
  15. 15.
    açúcar a gosto. Engrosse com 3 colh. (sopa) rasas de maizena (já dissolvida num pouco de leite).
  16. 16.
    Acrescente 2 gemas e deixe cozinhar mais um pouco em fogo brando.
  17. 17.
    Não esquecer de pingar algumas gotinhas de essência de baunilha.
  18. 18.
    Recheie os sonhos, deixe descansar, até que a massa esfrie e saboreie.
Receita dos cadernos de receitas de minha mãe.

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Comentários (1)

Suzete Brittes

Receita de minha Saudosa Mãe!!!

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