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Sonhos

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Ingredientes (25)



Preparo

  1. 1.
    Massa:
  2. 2.
    Num refratário, coloque os ovos, o fermento, a manteiga, o
  3. 3.
    açúcar, o sal, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e 1/2 xícara
  4. 4.
    (chá) de leite. Misture e faça uma esponja.
  5. 5.
    Deixe descansar por 5 minutos. Acrescente o restante dos
  6. 6.
    ingredientes e amasse bem até que a massa fique macia e
  7. 7.
    homogênea.
  8. 8.
    Deixe descansar por mais 5 minutos. Modele os sonhos e deixe
  9. 9.
    descansar até dobrarem de volume (mais ou menos 30 minutos).
  10. 10.
    Frite-os em óleo à temperatura de 170ºC. Recheie a gosto e se
  11. 11.
    quiser faça a cobertura.
  12. 12.
    Recheio - Creme de baunilha
  13. 13.
    Numa panela, coloque o leite, o açúcar, as gemas passadas pela
  14. 14.
    peneira, o amido de milho, a farinha de trigo, a manteiga, a
  15. 15.
    essência de baunilha e o licor de cacau. Misture bem e leve ao
  16. 16.
    fogo, mexendo sem parar até levantar fervura. Quando levantar
  17. 17.
    fervura deixe mais 30 segundos aproximadamente.
  18. 18.
    Variações do recheio - chocolate
  19. 19.
    Acrescente ao creme de baunilha, 150g de chocolate meio amargo
  20. 20.
    derretido no banho-maria.

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Cobertura de chocolate Doces Creme de leite Amido de milho Chocolate meio amargo Creme de leite fresco Creme de baunilha Fondant Gema de ovo Leite Licor de cacau Manteiga Manteiga sem sal Suco de limão Receitas com Suco de Fruta