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Sopa de Frango Light

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  1. Ingredientes
    - 2 coxas de frango sem pele
    - 1 colher (sopa) de leite em pó desnatado
    - 1/2 xícara (chá) de salsa picada
    - 2 cenouras médias
    - 1 pedaço pequeno de pimenta vermelha
    - sal à gosto
    - 1/2 L de água

    Modo de Preparo
    Coloque na panela o frango, água, sal e pimenta e deixe ferver até amaciar. Retire o frango, reserve. Rale a cenoura em ralo grosso e misture ao caldo com o frango desfiado. Cozinhe em fogo brando por 5 minutos (a cenoura deve conservar sua textura firme). Tire do fogo e deixe esfriar um pouco. Junte o leite em pó, passe para os pratos e salpique a salsa. Sirva quente..

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