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Sopa de Lentilha com Legumes

Sopa de Lentilha com Legumes

vegana
vegetariana
diet
sem glúten
sem lactose

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Tempo de preparo

30 min

Porção

17 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,83

Informação nutricional

Valor nutricional

162,60 kcal

ALEXANDRA VILLANOVA

Receita enviada por ALEXANDRA VILLANOVA

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Cozinhe a lentilha em panela de pressão com água suficiente, sem excessos.

  • 2. Leve ao fogo uma panela com o óleo, a cebola e o alho. Frite-os durante 1 minuto.

  • 3. Descasque as cenouras e as batatas. Corte-as em pedaços grandes. Pique o salsão em pedacinhos. Junte os três à fritura e deixe refogando por 3 minutos.

  • 4. Acrescente a lentilha cozida e escorrida. Mexa bem.

  • 5. Adicione 2 1/2 litros de água fervente. Tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhando, em fogo brando, durante 2 horas, em uma panela tampada. O caldo da sopa ficará reduzido, porém denso. Sirva-a bem quente.

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