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Sopa Farta (para 5 pessoas)

Já Fiz

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  1. Sopa Farta (para 5 pessoas) - 800 g de músculo cortado em pedaços
    - 2 xícaras de chá de ervilhas secas escolhidas e lavadas (deixar de molho na água limpa por pelo menos 1/2 hora)
    - 1 cebola média
    - 2 dentes de alho
    - 200 g de macarrão para sopa
    - 3 mandioquinhas médias cortadas grosseiramente
    - 2 cenouras médias cortadas grosseiramente
    - 3 batatas médias cortadas em 4 partes
    - 1 chuchu cortado em pedaços pequenos
    - 2 tabletes de caldo de carne
    - 1 tablete de caldo de milho
    - 300 g repolho picado ou na quantidade desejada

    Coloque em uma panela de pressão a carne e as ervilhas, junte a cebola e os dentes de alho, junte água o suficiente para quase cobrir o conteúdo e leva ao fogo até a pressão começar a sair. Conte 20 minutos, abra a panela, verifique o sal, coloque o restante dos ingredientes (menos o macarrão e o repolho) e tampe novamente. Quando a pressão voltar a sair, conte mais 15 minutos. Abra a panela, coloque o macarrão e o repolho e deixe cozinhar (sem tampar a panela) por mais 10 minutos. Está pronta a sopa. Note que não se usa óleo. Ela fica melhor se servida imediatamente, quando o repolho ainda não cozinhou por completo, ficando ainda crocante. Se quiser, pode colocar orégano no início do cozimento..
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