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Sublime tentação

Sublime tentação

sem glúten

0

Tempo de preparo

3h30

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,59

Informação nutricional

Valor nutricional

161,95 kcal

Suzana Souza de Mello

Receita enviada por Suzana Souza de Mello

Em 04/05/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Bater o abacaxi no liquidificador

  • 2. Dissolver a gelatina no caldo do abacaxi, deixar antes de molho. Levar a gelatina dissolvida à batedeira até começar a espumar. Juntar 3 colheres de sopa de açúcar e continuar batendo até dobrar de volume. Reservar.

  • 3. Misturar o creme de leite com soro, as gemas e o açúcar restante e levar ao fogo em banho maria, mexer sempre até engrossar. Deixar esfriar

  • 4. Misturar o abacaxi, a gelatina batida e o creme, colocar em uma for ma caramelizada. Levar a geladeira até ficar bem firme.

  • 5. ENFEITE.: Colocar chantilly no centro, enfeitar com pedaços de abacaxi (metade do que sobrou, pode se congelar em separado).

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