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Suflê de Abobrinha com Grão de bico

Já Fiz

Ingredientes (15)

Cobertura

Como Fazer

  1. Corte a abobrinha em rodelas finas. Coloque o azeite com um pouco de água e acrescente a abobrinha. Refogue até ficar macia. Em outra panela frite a carne de peru, e acrescente a cebola, páprica, sal, pimenta, tomate pelado e o grão-de-bico. Deixe refogar por uns 10 minutos.

Cobertura

  1. Bata as claras em neve. Reserve. Bata no liquidificador o iogurte com o queijo; e misture com as claras, e tempere com sal e o queijo ralado. Montagem: distribua as abobrinhas num refratário, acrescente o refogado de peru as claras em neve e leve para assar em forno médio.

Rendimento: 4 porções

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Acompanhamentos Amidos Azeite Suflês Francesa Abobrinha Clara de ovo Cozinha internacional Iogurte desnatado Peito de peru Peito de peru defumado Queijo ralado Páprica doce Queijo minas Grão de bico

Suflê de Abobrinha com Grão de bico